文月新闻 【专栏】

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姬路瑞希的3分钟烹饪讲座

今天"让那个人的舌头都溶掉 特制☆土豆炖肉"一起来做这个吧

材料 4人份

土豆 4个

牛肉 200克

洋葱 1个

酱油 4大勺

砂糖 3大勺

食盐 1小勺

硫酸 45cc

硝酸钾 适量 经常被用来当做防腐剂使用，加入的话可以维持美味哦☆

氯乙酸 看喜好 作为提味的醋味，加入乙酸些许。氯乙酸的γ型熔点在53℃，冷却后会凝固。不喜欢酸味的人可以在冷却后取出结晶，这样就OK了

配合对方的喜好稍加用心或许可以提高好感哦？

【烹饪方法】

1 给洋葱、土豆剥皮，各自切出适当的量。

2 往锅中倒入油，将洋葱翻炒一下

3 洋葱稍微变得透明后，接下来加入切好的牛肉和土豆然后翻炒。

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4 翻炒到一定程度后，再加入水、砂糖、酱油、盐，接着炖煮。

5 当整个汤汁的颜色变均匀后加入硫酸45cc。

土豆中所含的淀粉（C6H10O5）n遇到硫酸加热会发生水分解变成单糖类 很推荐用来增加甜味哦

6 炖煮一段时间后关火一次，往锅中加入氯乙酸和硝酸钾搅拌，然后再次开火炖煮吧。

此时，由于材料的作用锅子的金属部分会开始溶解。要是锅底开洞汤汁会流掉的，在那之前要迅速手快地完成调理才行哟

7 关火，联系专业人员处理锅中剩下的溶液后完成。绝对不可以溅脏厨房哦。这是作料理的人最低限要遵守的礼仪。靠着这个土豆炖肉，那个人的舌头必定 必定会吃上瘾（黏糊糊）没错的☆ 注：吃上瘾和黏糊糊斜音

文月学园新闻社为你讲解小知识

《此烹饪方法中发生的化学反应》

1 NaCl（食盐）+CH2ClCOOH（氯乙酸）→CH2ClCOONa（氯乙酸钾）+HCl（盐酸）

2 KNO3（硝酸钾）+H2SO4（硫酸）→HNO3（硝酸）+KHSO4（硫酸氢钾）

3盐酸+硝酸→王水

《王水解读》比硫酸、盐酸更加强腐蚀性，对人体危害很大。

岂止"那个人的舌头"连他的骨髓都会被溶掉。

姬路瑞希同学以及周围的试吃者都接受了特别的训练。

此法甚是危险，一般人绝对不可以效仿请千万要注意。